Vanaf vandaag is de Hollandse Nieuwe weer in de Katwijkse viswinkels te vinden. Volgens visspecialist Piet van der Plas aan de Tramstraat in Katwijk aan Zee is het dit jaar ‘een heerlijke haring, mooi van vet en smaak. De enige Nederlandse sushi die je nodig hebt.’

De verkoop van de Hollandse Nieuwe start altijd een dag na de veiling van het eerste vaatje.

Recordbedrag voor eerste vaatje Hollandse Nieuwe

Ook het Nederlands Visbureau is enthousiast over de vangst van dit jaar. Agnes Leewis van het Nederlands Visbureau: ‘Het is elk jaar weer een spannende wedloop voor de haringvissers en Nederlandse haringgroothandelaren om tijdig de vangst van goede kwaliteit aan land te krijgen, te kunnen kopen en verwerken en om op tijd alle vishandels in Nederland te kunnen beleveren. Men blijft immers afhankelijk van de natuur die moet meewerken aan de kwaliteit en het blijft een kwestie van wilde jacht. Dit jaar was de haring al half mei voldoende vet door een natuurlijk raadsel.’

‘De maatjesharing komt deze weken per schip de haven van Noorwegen, Denemarken en Schotland binnen en wordt daar verwerkt voor de Nederlandse handel. De uitdaging om met man en macht voor de eerste verkoopdag, woensdag 15 juni, voldoende Hollandse Nieuwe beschikbaar te hebben om het seizoen te kunnen starten, was sinds jaren niet zo vol vertrouwen. We kunnen starten met vette, malse haring’.